Бу сир талбата (меню)
News topics
Политика.Митинги. Пикеты. Партии [867]
Мысли. Думы.Мнения, обсуждения, реплика, предложения [207]
Суд-закон.МВД.Криминал [1181]
Право, закон [272]
Экономика и СЭР [793]
Власть Правительство Ил Тумэн [1090]
Мэрия, районы, муниципалитеты [369]
Мега пректы, планы , схемы ,программы. ВОСТО [183]
Сельское хозяйство,Продовольствие. Охота и рыбалка [493]
Энергетика, связь, строительство.транспорт, дороги [130]
Коррупция [828]
Банк Деньги Кредиты Ипотека Бизнес и торговля. Предпринимательство [255]
Социалка, пенсия, жилье [260]
ЖКХ, строительство [129]
Образование и наука. Школа. Детсад [205]
Люди. Человек. Народ. Общество [175]
АЛРОСА, Алмаз. Золото. Драгмет. [646]
Алмазы Анабара [161]
http://alanab.ykt.ru//
Земля. Недра [227]
Экология. Природа. Стихия.Огонь.Вода [342]
СМИ, Сайты, Форумы. Газеты ТВ [127]
Промышленность [43]
Нефтегаз [260]
Нац. вопрос [277]
Соцпроф, Совет МО, Общ. организации [65]
Дьикти. О невероятном [173]
Выборы [631]
Айыы үөрэҕэ [43]
Хоһооннор [5]
Ырыа-тойук [17]
Ыһыах, олоҥхо [88]
Култуура, итэҕэл, искусство [346]
История, философия [196]
Тюрки [76]
Саха [130]
литература [34]
здоровье [417]
Юмор, сатира, критика [11]
Реклама [6]
Спорт [121]
В мире [86]
Слухи [25]
Эрнст Березкин [88]
Моё дело [109]
Геннадий Федоров [11]
BingHan [4]
Main » 2015 » Балаҕан ыйа » 10 » Доля натуральных продуктов сокращается
Доля натуральных продуктов сокращается
12:36
Константин Степанов

Доля натуральных продуктов сокращается

Жители Якутии в процессе глобализации практически перешли на западноевропейский образ жизни. Исследования Института здоровья СВФУ показали, что после отказа от старого уклада и старого пищевого рациона у них в 8-12 раз возрастает частота возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, в 5 раз – эндокринных нарушений.
По данным Госкомстата Республики Саха, за последние 10 лет доля натуральных местных продуктов в рационе жителей Якутии сократилась до 30-35%. Около 65-70% приходится на долю привозных продуктов. Сложная система транспортировки, хранения, обусловленная географической удаленностью и климатом нашего региона, снижает их качество и делает недостаточно полезными для жителей республики.
Для жителей Крайнего Севера менять пищевой рацион особенно опасно. Нельзя забывать, что жизнь здесь – это выживание в экстремальных условиях. Поэтому система питания, которая может компенсировать отрицательное воздействие климата на организм, создавалась даже не веками, а тысячелетиями, и передавалась от поколения к поколению.
Народ саха в свое время нашел идеальное соотношение всех элементов, необходимых для правильного обмена веществ в организме человека, живущего на Севере.
Его рацион – это свежее и натуральное сырье, повышенная калорийность пищи, широкое использование молочных продуктов и кумыса, бессолевая диета и так далее. Сейчас уже во всем мире признано, что эти принципы оптимальны для сохранения здоровья и работоспособности в условиях экстремальных температур и хронического напряжения.
В условиях холода у северян выработался специфический, так называемый «полярный», белково-липидный тип обмена веществ. Он предполагает большее употребление белков и жиров при меньшей относительной энергетической значимости углеводов. Традиционная система питания народа саха все это учитывает.
Константин Степанов – доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник Центра питания Научно-исследовательского института Северо-Восточного федерального университета
Category: здоровье | Views: 911 | Added by: uhhan1
Total comments: 0
Only registered users can add comments.
[ Registration | Login ]
Сонуннар күннэринэн
«  Балаҕан ыйа 2015  »
БнОпСэЧпБтСбБс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930
Көрдөө (поиск)
Атын сирдэр
Ааҕыылар

Баар бары (online): 5
Ыалдьыттар (гостей): 5
Кыттааччылар (пользователей): 0
Copyright Uhhan © 2020