| News topics |
|
Политика.Митинги. Пикеты. Партии [902]
|
|
Мысли. Думы.Мнения, обсуждения, реплика, предложения [263]
|
|
Суд-закон.МВД.Криминал [1283]
|
|
Право, закон [323]
|
|
Экономика и СЭР [840]
|
|
Власть Правительство Ил Тумэн [1208]
|
|
Мэрия, районы, муниципалитеты [400]
|
|
Мега пректы, планы , схемы ,программы. ВОСТО [215]
|
|
Сельское хозяйство,Продовольствие. Охота и рыбалка [559]
|
|
Энергетика, связь, строительство.транспорт, дороги [156]
|
|
Коррупция [862]
|
|
Банк Деньги Кредиты Ипотека Бизнес и торговля. Предпринимательство [294]
|
|
Социалка, пенсия, жилье [277]
|
|
ЖКХ, строительство [133]
|
|
Образование и наука. Школа. Детсад [215]
|
|
Люди. Человек. Народ. Общество [226]
|
|
АЛРОСА, Алмаз. Золото. Драгмет. [672]
|
|
Алмазы Анабара [161]
http://alanab.ykt.ru//
|
|
Земля. Недра [240]
|
|
Экология. Природа. Стихия.Огонь.Вода [380]
|
|
СМИ, Сайты, Форумы. Газеты ТВ [158]
|
|
Промышленность [43]
|
|
Нефтегаз [285]
|
|
Нац. вопрос [285]
|
|
Соцпроф, Совет МО, Общ. организации [65]
|
|
Дьикти. О невероятном [183]
|
|
Выборы [661]
|
|
Айыы үөрэҕэ [127]
|
|
Хоһооннор [5]
|
|
Ырыа-тойук [23]
|
|
Ыһыах, олоҥхо [108]
|
|
Култуура, итэҕэл, искусство [369]
|
|
История, философия [246]
|
|
Тюрки [76]
|
|
Саха [165]
|
|
литература [45]
|
|
здоровье [469]
|
|
Юмор, сатира, критика [14]
|
|
Реклама [7]
|
|
Спорт [123]
|
|
В мире [86]
|
|
Слухи [25]
|
|
Эрнст Березкин [88]
|
|
Моё дело [109]
|
|
Геннадий Федоров [11]
|
|
BingHan [4]
|
|
|
Main » 2016 » Балаҕан ыйа » 26 » Почему конина полезнее говядины и свинины
Почему конина полезнее говядины и свинины | 09:10 |
Почему конина полезнее говядины и свинины
 Якуты и коренное население республики на генетическом уровне «запрограммировано» к потреблению большого количества конины. Свинина, говядина и другое мясо чужды организму. Не всякое мясо полезно организму: некоторые даже могут нести вред.
Не секрет, что якуты и коренные малочисленные народы Севера постепенно теряют свой привычный уклад жизни. Это касается и питания.
Человек, живущий в нашей республике, чтобы поддерживать организм в нормальном состоянии за год в среднем должен потреблять 93 килограмма мяса в год. Реальная ситуация такова, что якутянин ест только 41 килограмм. Что касается рыбы, мы не выполняем норму практически в три раза: должны есть 24 килограмм рыбы, а потребление составляет всего 7-9 килограмм на душу населения.
Традиционный образ питания, сложившийся в Якутии веками – мясо и рыба. Макароны и растительная пища чужды для нашего организма. С разрушением советской власти в республике более чем в два раза сократилось поголовье коневодства, а якуты с кониной связаны исторически: для нас она – родная пища. Сегодня на стол якутянина попадают совсем крохи: по данным Министерства сельского хозяйства, в структуре мясного рациона конина составляет всего 10%. У меня стойкое убеждение, что до 70% мяса, что мы едим, должна составлять конина.
Не надо есть говядину, свинину, тем более привозную. У якутов в рационе мяса должна преобладать конина.
Почему именно она? В Якутии высокий риск развития атеросклероза. При нарушении обмена веществ (который чаще всего происходит из-за неправильного питания) в организме откладывается холестерин и липиды – начинает развиваться атеросклероз. В конине имеются липиды высокой плотности, которые препятствуют отложению холестерина в сосудистой системе. При потреблении жеребятины или конины, возможность развития атеросклероза резко снижается, а значит сокращается риск развития ишемических болезней, сахарного диабета, гипертонических болезней.
Вадим Кривошапкин – доктор медицинских наук, профессор Северо-Восточного федерального университета
Фото: Максим Тихонов, ЯСИА
|
|
Category: Сельское хозяйство,Продовольствие. Охота и рыбалка |
Views: 1511 |
Added by: uhhan1
|
|
|
| Ааҕыылар |
Баар бары (online): 4 Ыалдьыттар (гостей): 4 Кыттааччылар (пользователей): 0 |
|
