Бу сир талбата (меню)
News topics
Политика.Митинги. Пикеты. Партии [879]
Мысли. Думы.Мнения, обсуждения, реплика, предложения [224]
Суд-закон.МВД.Криминал [1211]
Право, закон [286]
Экономика и СЭР [806]
Власть Правительство Ил Тумэн [1131]
Мэрия, районы, муниципалитеты [376]
Мега пректы, планы , схемы ,программы. ВОСТО [190]
Сельское хозяйство,Продовольствие. Охота и рыбалка [514]
Энергетика, связь, строительство.транспорт, дороги [132]
Коррупция [838]
Банк Деньги Кредиты Ипотека Бизнес и торговля. Предпринимательство [267]
Социалка, пенсия, жилье [266]
ЖКХ, строительство [130]
Образование и наука. Школа. Детсад [209]
Люди. Человек. Народ. Общество [178]
АЛРОСА, Алмаз. Золото. Драгмет. [650]
Алмазы Анабара [161]
http://alanab.ykt.ru//
Земля. Недра [233]
Экология. Природа. Стихия.Огонь.Вода [349]
СМИ, Сайты, Форумы. Газеты ТВ [136]
Промышленность [43]
Нефтегаз [266]
Нац. вопрос [280]
Соцпроф, Совет МО, Общ. организации [65]
Дьикти. О невероятном [175]
Выборы [642]
Айыы үөрэҕэ [68]
Хоһооннор [5]
Ырыа-тойук [19]
Ыһыах, олоҥхо [89]
Култуура, итэҕэл, искусство [351]
История, философия [204]
Тюрки [76]
Саха [134]
литература [36]
здоровье [438]
Юмор, сатира, критика [11]
Реклама [7]
Спорт [121]
В мире [86]
Слухи [25]
Эрнст Березкин [88]
Моё дело [109]
Геннадий Федоров [11]
BingHan [4]
Main » 2016 » Балаҕан ыйа » 26 » Почему конина полезнее говядины и свинины
Почему конина полезнее говядины и свинины
09:10

Почему конина полезнее говядины и свинины

Якуты и коренное население республики на генетическом уровне «запрограммировано» к потреблению большого количества конины. Свинина, говядина и другое мясо чужды организму. Не всякое мясо полезно организму: некоторые даже могут нести вред.
Не секрет, что якуты и коренные малочисленные народы Севера постепенно теряют свой привычный уклад жизни. Это касается и питания.

Человек, живущий в нашей республике, чтобы поддерживать организм в нормальном состоянии за год в среднем должен потреблять 93 килограмма мяса в год. Реальная ситуация такова, что якутянин ест только 41 килограмм. Что касается рыбы, мы не выполняем норму практически в три раза: должны есть 24 килограмм рыбы, а потребление составляет всего 7-9 килограмм на душу населения.

Традиционный образ питания, сложившийся в Якутии веками – мясо и рыба. Макароны и растительная пища чужды для нашего организма. С разрушением советской власти в республике более чем в два раза сократилось поголовье коневодства, а якуты с кониной связаны исторически: для нас она – родная пища. Сегодня на стол якутянина попадают совсем крохи: по данным Министерства сельского хозяйства, в структуре мясного рациона конина составляет всего 10%. У меня стойкое убеждение, что до 70% мяса, что мы едим, должна составлять конина.
Не надо есть говядину, свинину, тем более привозную. У якутов в рационе мяса должна преобладать конина.
Почему именно она? В Якутии высокий риск развития атеросклероза. При нарушении обмена веществ (который чаще всего происходит из-за неправильного питания) в организме откладывается холестерин и липиды – начинает развиваться атеросклероз. В конине имеются липиды высокой плотности, которые препятствуют отложению холестерина в сосудистой системе. При потреблении жеребятины или конины, возможность развития атеросклероза резко снижается, а значит сокращается риск развития ишемических болезней, сахарного диабета, гипертонических болезней.
Вадим Кривошапкин – доктор медицинских наук, профессор Северо-Восточного федерального университета
Фото: Максим Тихонов, ЯСИА
 
Category: Сельское хозяйство,Продовольствие. Охота и рыбалка | Views: 1074 | Added by: uhhan1
Total comments: 0
Only registered users can add comments.
[ Registration | Login ]
Сонуннар күннэринэн
«  Балаҕан ыйа 2016  »
БнОпСэЧпБтСбБс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930
Көрдөө (поиск)
Атын сирдэр
Ааҕыылар

Баар бары (online): 14
Ыалдьыттар (гостей): 14
Кыттааччылар (пользователей): 0
Copyright Uhhan © 2021