В селе Ытык-Кюель Таттинского улуса прошел первый зональный этап республиканского детского кулинарного фестиваля ,,Тарбаахаптыы астыахха’’.
В этом году конкурс проводится в рамках 75-летнего юбилея мастера-повара РФ Иннокентия Тарбахова. Всего в первом этапе приняло участие 16 ребят из Намского, Усть-Алданского, Томпонского и Таттинского улусов. Участники должны были преодолеть 4 этапа: визитка, рыбное блюдо (домашнее задание), мясная гастрономия на выбор (приготовление на месте) и любое блюдо якутской кухни (приготовление на месте).
После интереснейших и очень вкусных туров места распределились следующим образом.
3 место — Григорьев Николай (ЫКСОШ N2)
2 место — Кириллин Михаил (Крест-Хальджайская СОШ)
1 место — Павлов Дьулус (Мюрюнская СОШN1)
Гран-при второй год подряд достается Станиславу Варламову из села Хара-Алдан Таттинского улуса.
Блюда победителя:
♦️Салат из филе окуня с рисом, огурцами со сладкой заправкой из варенья одуванчика с иван-чаем подан с листом черной смородины и засушенными листьями одуванчика.
♦️Алданские щука и налим в кляре.
♦️Стейк из жеребятины поджарки медиум с брусничным соусом и гарниром из отварных брюссельской капусты и (!) цветочного бутона
Источник: Сетевое издание SAKHALIFE
